| 谢行涨：土特产里觅宝藏 |
|
| 2008-01-08 16:42 文章来源：余姚日报 |
| 文章类型：摘编 内容分类：新闻 |
余姚榨菜、余姚杨梅酒、三七市年糕、陆埠豆酥糖、牟山湖大闸蟹、高山云雾茶、来宝香干、大岚番薯枣子……这些让余姚人耳熟能详的土特产，如今在丰山路１９１号市名特优农产品展示展销中心可以“一站式”搞定。这里，汇聚了全市所有的特色农副产品，去年的销售额有５００多万元，并且带动了全市１００多家农业龙头企业发展。该中心负责人谢行涨告诉记者，让余姚土特产告别“单打独斗”局面，实现“抱团”经营，是我市发展特色高效农业的根本需要，更是企业做大做强的内在要求。
余姚杨梅酒装进宜兴紫砂壶
余姚杨梅甲天下。而余姚杨梅酒由于种种原因一直未能跻身高档酒行列。如何走出这个怪圈？专营余姚土特产十多年的谢行涨想到了“宜兴紫砂壶”。
“宜兴紫砂壶名闻遐迩，是高品质生活的一种象征。”谢行涨说，若将余姚杨梅酒装入宜兴紫砂壶出售，酒喝光后，紫砂壶可以用来品茶，也可以存放茶叶，用途多多。名壶配好酒，犹如好马配好鞍，一定有驰骋的天地。“可是，杨梅酒装进紫砂壶后会不会发生化学反应，会不会影响酒的品质？”想到这，谢行涨原本的兴奋劲儿，随即一扫而光。
后来，在浙江大学有关专家的帮助下，他们对装入紫砂壶的杨梅酒进行相关数据检测。结果发现，由于做紫砂壶的紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可提高人体的免疫力；杨梅是果中上品，含有丰富的纤维素、矿质元素、维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等有益人体的成分，杨梅酒和紫砂壶结合，紫砂可碱化水质，醇化酒体，对涤肠胃、除恶气、去痢疾、祛头痛、生津止渴有奇特效果。
据介绍，这种一瓶１５００毫升紫砂壶杨梅酒的售价即使高达２００元，却紧产不够慢销，团购超过１００瓶的，至少要提前半个月预约。
谢行涨告诉记者，在他们年销售５００万元的份额中，杨梅酒至少占了五分之一。如今，余姚杨梅酒这个地方土特产，已跻身高端酒市场竞技。
为了做大余姚杨梅酒高端市场，谢行涨投资１０００万元建设８０００平方米的杨梅酒及杨梅汁加工车间，设计年产能２０００万元。目前，该项目已基本建设完毕，不久就可启动流水线生产。
“捆绑经营”余姚土特产
如果说让土特产“集体亮相”市名特优农产品展示展销中心，是我市发展特色高效农业的一个积极探索的话，那么，将余姚土特产“捆绑经营”，则是该中心负责人谢行涨的一大创意。
谢行涨说，“以往，作为馈赠品的余姚特产，比如榨菜，一送起码是一箱，由于单一品种的数量较多，有的在保质期内吃不完，难免造成了浪费。如果既送榨菜又送杨梅酒还送年糕，携带还不便。”
据介绍，市名特优农产品展示展销中心连着全市１００多家农业龙头企业，各企业累计生产的农产品数以千计，其中特色农产品共有８０大类３００多个品种。
“作为地方特产，这些品种都非常有特色。”谢行涨说，要实现生产企业共赢，并保证客户花钱省，且分享美味，从去年８月起，他们尝试着推行了“捆绑经营”模式。生产企业的产品运送到中心后，由工作人员先将产品分类，然后分花色品种装入“大礼包”，基本上保证了客户能在“大礼包”这个“小天地”里分享到余姚的特产美味。”
“改成小包装后，将榨菜、笋干、杨梅酒、香干、豆酥糖、年糕、醉蟹、东坡肉等搭配开来，品种丰富，不会造成浪费，还便于携带。”谢行涨说，“捆绑经营”的最大好处还在于，通过充分整合我市的土特产资源，携手生产企业共同打造我市土特产经营的大平台，让余姚土特产更赋地方特色和亲情魅力。
让土特产成为“余姚名片”
近年来，标准化、绿色化、品牌化生产使余姚土特产在市场上具有一定的知名度和美誉度，有的还走进了上海、杭州等地的超市，上了城市居民的餐桌。如何进一步扮靓“余姚土特产”这一张城市名片？
谢行涨认为，土特产虽然出身“土”，但质量不能“土”。为此，该中心首先选择市农业龙头企业作为合作伙伴，拒绝生产条件不好、技术含量不高、卫生条件差的小作坊加盟。前不久，有客户反映买回去的某批次榨菜有点质量小问题。该中心“小题大做”，立即取消了这家生产企业产品免费展示的资格。
“余姚最不缺的就是榨菜生产企业，给你免费展示的机会不珍惜，能怨谁？”中心负责人对记者说：“即便取消了合作就没有某个品种的特产销售，哪怕是关门，我们也不经营给余姚土特产抹黑的产品。”
其次，要做好品牌文化。土特产最终的出路是“打出去”，而不是局限于本地。要想把我市的土特产成功“打出去”，就要在土特产的品牌上做文章。目前，市名特优农产品展示展销中心内汇集“中国名牌”产品２个、“中国驰名商标”产品６个，省名牌和著名商标产品３１个。在包装上，该中心深挖７０００年河姆渡文化内涵，借鉴外地比较成功的做法，给土特产以新颖时尚、充满文化韵味的包装。近两年来，市名特优农产品展示展销中心共对４０家企业的６０多个品牌的产品包装，提出修订意见和建议。穿上“新衣”的土特产身价倍增，企业高兴，客户满意。（朱从谷） |
北京时间:
